O Chef Claude Troisgros e o diretor artístico Batman Zavareze unem seus talentos numa experiencia gastronômica sensorial única em cartaz no Rio de Janeiro . O encontro dos dois acontece na Mesa do Lado, projeto que levou 1 ano para ficar pronto . O processo de criação da Mesa do Lado foi pensado para estimular uma fagulha de felicidade em múltiplos sentidos no publico.
(Foto: Divulgação)
A narrativa dessa experiência é um menu que tem música, poesia, filme, vídeo mapping para servir uma gastronomia do mais alto nível. Todos os sentidos são conectados pelo paladar.
O show é dividido em três atos com um menu degustação harmonizado composto por 9 pratos que é executado na frente do público, valorizando os alimentos com técnicas apuradas, ressaltando o potencial de cada ingrediente. A brasilidade que o chef Claude carrega na alma é revelada em momentos marcantes, com participações especiais de alguns artistas e na trilha sonora, assinada por Max Viana e Linox .
O projeto de iluminação e de Césio Lima. O figurino da equipe foi criado pela grife Martu, da estilista Marta Macedo . Toda a experiencia fica registrada no programa feito a mão pela artista plástica Marcia Martins, que pode ser levado pra casa como recordação. As louças foram criadas pelos ateliês Denise Stewart, MG Cerâmica e Atelier da Vila.
O PROJETO SEGUNDO BATMAN
O conceito visual desse trabalho é colocar os convidados dessa noite dentro da tela, dentro da experiência de uma forma multissensorial. Aqui tudo é tela. As vezes uma tela real ao vivo e outras vezes uma tela com projeções por todos os lados de universo lúdico e inimaginável.
(Foto: Divulgação)
É uma noite de ampliar os sentidos do olfato, do paladar, do tato, da escuta e da visão. Por isso temos técnicas de videomapping, experiências imersivas, técnicas holográficas de expor personagens e algumas vezes um cinema extrapolado da família Troisgros, sempre com o público dentro da tela, como se você deslocasse para um outro mundo, diferente do que deixamos do lado de fora da porta.
E o melhor, da forma mais simples possível. Quase tudo foi feito com o celular, pelo olhar do próprio Claude, ou nos meus momentos de silêncio, e criado intuitivamente com perguntas e respostas afetivas. Nenhuma frase, imagem ou videografismo está ali aleatoriamente. Existe uma complexa busca em encontrar o simples.
A simplicidade como arte da complexidade, o que aprendo o tempo todo, cada segundo, em cada detalhe no olhar amoroso de Claude Troisgros que vai muito além da gastronomia.”
SERVIÇO:
Horario: De quarta à sábado às 20h. Show com 2h20 de duração.
Local: Rua Conde de Bernadote 26- Leblon
