Na tarde desta quarta-feira (26), o Mih Bar, localizado Av. Mário Ypiranga, Nossa Senhora das Graças, lançou seu novo cardápio. Assinado pelo chef Erik Alcântara, tem pratos que prometem fazer sucesso na cidade e sabores que deixam as papilas gustativas em festa. Além dos pratos, o Mih Bar tem uma carta de drinks assinado por Tomate Simioni, bartender e mixologista.
Dadinho de tapioca, bolinho de feijoada e bolinho de frango, são algumas das entradas disponíveis no menu. Os amados petiscos de botecos ganharam um novo visual e sabores que saltam ao paladar. Os pratos principais, como dizem alguns amazonenses, “é de se comer com os olhos”, e além da bela apresentação, tem sabores marcantes, com porções que não deixam ninguém passar vontade, destaque para o camarão servido dentro do coco.
Camarão servido no coco (Foto: Larissa Freitas)
As sobremesas são outro ponto alto da seleção de pratos. A Pavlova com Calda de Morango, e a Terrine de Limão com o frescor do manjericão, toque especial do chef.
“Esse cardápio foi desenvolvido com a cara mais da casa, então, no primeiro cardápio a gente trouxe algo mais contemporâneo, sendo que esse cardápio tinha que ter uma característica mais autoral”, disse Erik Alcântara, chef do Mih Bar.
Erik Alcântara, chef do Mih Bar (Foto: Larissa Freitas)
Erik Alcântara, elegeu as sobremesas como seus pratos preferidos. A seguir, confira a entrevista e fotos de alguns pratos.
Dadinho de tapioca com toque de maracujá e bolinho recheado com frango (Foto: Larissa Freitas)
Carré de cordeiro (foto: Larissa Freitas)
Conchiglie com molho de camarão (Foto: Larissa Freitas)
Terrine de limão com toque de manjericão (Foto: Larissa Freitas)
Pavlova de morango (Foto: Larissa Freitas)
