Todo mundo gosta de algo rápido e que seja do agrado da família. Digamos que o Arroz de Carreteiro, aqui acrescentei a linguiça, porque o charque é a base de tudo, é quase uma unanimidade. E para variar, já foi publicada em Receitas da Nega, no Jornal Rios de Notícias. Agora, no PortalMazéMourão. Aproveita!
– 2 xícaras de arroz
– 300g de charque
– 200g de linguiça picada
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão picado (opcional)
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para refogar
*Modo de preparo:*
1. Deixe o charque de molho, cozinhe até ficar macio e desfie.
2. Grelhe a linguiça em uma frigideira até dourar. Reserve.
3. Refogue a cebola, alho (e pimentão se usar) no mesmo óleo.
4. Adicione o charque desfiado e a linguiça. Tempere.
5. Adicione o arroz e 4 xícaras de água. Cozinhe até o arroz ficar pronto.
Publicação: Rios de Notícias
