Quem não tem memória afetiva daquele cuscuz feito na tampa da panela, não teve infância em Manaus! Brincadeiras à parte, a receita do Cuscuz de Frigideira lembra muito o tradicional, sendo mais rápido e prático. Vale conferir!
Ingredientes
* 1 xícara de flocão de milho
* ½ xícara de água
* 1 pitada de sal
* 1 ovo
* 2 colheres (sopa) de queijo ralado ou muçarela picada
* 1 fio de manteiga ou óleo
Modo de preparo
Misture o flocão com a água e o sal e deixe hidratar por 5 minutos. Acrescente o ovo e o queijo e misture bem. Unte uma frigideira pequena, coloque a massa, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 minutos. Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado.
Fica macio por dentro, douradinho por fora e ótimo no café da manhã ou lanche.
Publicado no Rios de Notícias em Receitas da Nega
