A Loppiano Pizza completa 30 anos neste mês de abril, o casal Rogério e Lourdinha deram início a esse sonho que até hoje carrega sabores inusitados, que fazem referências ao “Bel Paese” e, ao mesmo tempo, ao maior estado em extensão territorial do Brasil.
(Foto: Divulgação)
A ‘centelha’ inspiradora para o empreendimento, localizado na Praça 14, teve origem em uma série de conexões, Ziza’s, a antiga lanchonete da família, fundada pelos pais de Rogério e, Lourdinha ter morado na Itália.
Com a experiência de ambos, o casal deu asas à história de amor e empreendedorismo que ressignificou o período turbulento que a dupla enfrentava: a perda dos gêmeos Cristiano e Gabriel, que nasceram prematuros.
“A partida dos nossos dois primeiros filhos nos fez refletir que não tínhamos tempo a perder para realizar nossos sonhos. Então olhamos um para o outro e falamos: ‘com certeza a gente vai ter a proteção dos nossos dois anjos da guarda, então vamos montar nosso próprio negócio’. E eles nos abençoaram, porque, ao longo desses trinta anos, a Loppiano mudou nossas vidas e representou o sustento da nossa família, especialmente das nossas três filhas, Renata, Fernanda e Isabella, que vieram completar nossa história”, especifica Rogério.
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Valorização Cultural
O que seria apenas uma pizzaria com ‘know-how’ coletado em São Paulo – cidade que recebeu a primeira pizzaria do Brasil, em 1910 – acabou se tornando uma grande experiência precursora da gastronomia local. Carioca, casado com uma mineira, Rogério detalha que a história dele e de Lourdinha com o Amazonas – ele vive há 55 anos no Estado e ela há 32 – fez com que o espaço refletisse a alma da região.
Tacacá (pizza com jambu, camarão e tucupi dentre os ingredientes), Caboca Pávula (com banana, tucumã e queijo coalho) e Cupuaçu (com geleia e creme da fruta) estão na lista das opções regionais produzidas na Loppiano. Além dos sabores com toques da região, o casal faz questão de dar voz a talentos da terra, desde uma agenda repleta com músicos locais até o lançamento de embalagens estilizadas com gravuras do artista plástico Rui Machado.
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De acordo com Rogério, todo o planejamento da Loppiano é feito como uma forma de devolver para a região tudo que a família Cunha conquistou.
