Na noite desta segunda-feira (9), o Comida Di Buteco revelou os vencedores da edição de 2022 em Manaus, em evento ocorrido no restaurante Palhoça, no bairro Santo Agostinho, zona oeste da capital. Além dos três primeiros colocados, ficaram conhecidos também os vencedores dos desafios Seara, de melhor linguiça calabresa, e desafio 51, de melhor caipirinha.
Bruno Gomes, do Jápeto Bar e Restaurante, Geraldo Alencar, do Espetus Du Manu, e Júnior Almeida, do Caranguejo.com (Foto: Larissa Freitas)
O “Espetus Du Manu”, localizado na av. Margarida, no bairro Nova Cidade, foi eleito o melhor “buteco” de Manaus, com o prato “Ninho crocante do Bbco”, e agora tem a missão de representar a cidade nacionalmente. O proprietário, Geraldo Alencar, contou orgulhoso que a ideia do prato premiado foi de seu filho, Enzo Gabriel, de apenas 9 anos. “Levar esse prêmio tem um gostinho especial e o melhor de tudo é o engajamento dele (Enzo Gabriel, filho). Ele é bem autêntico, tem umas ideias mirabolantes, pensa muito fora da caixa, tanto é, que levamos”, disse Alencar.
Essa é a quarta vez que o Espetus du Manu participa do concurso, sendo premiado também em outras edições. “O boteco surgiu de um sonho há 14 anos. Eu era bancário e sonhei que estava vendendo pastel numa calçada, pedi pra sair e fui empreender. Comecei com uma pastelaria, virou uma lanchonete, depois uma cantina, depois uma soparia e hoje é o ‘Espetus Du Manu’. Fazemos tudo com muito carinho e dedicação”, contou Alencar.
Espetus Du Manu, vencedor do Comida di Buteco 2022 (Foto: Larissa Freitas)
O “Caranguejo.com”, localizado na rua Lauro Sodré, Adrianópolis, ficou na segunda colocação com o prato “Tulipa de frango ao molho de mel”. Em sua primeira participação na competição ganhou ainda o desafio Seara de melhor linguiça calabresa. Júnior Almeida, proprietário do bar e, Bruna Luana, sua companheira, se emocionaram ao receber o prêmio. “É muito gratificante poder participar. Desde o início quando perguntaram qual era nossa expectativa, falamos que estávamos pra competir, fomos presenteados com esses dois prêmios. Só temos a agradecer a oportunidade e ano que vem vamos em busca do primeiro lugar”, disse Almeida.
Bruna Luana, também do “Caranguejo.com”, falou sobre o momento difícil durante a pandemia. “Na pandemia quase fechamos, tínhamos dois freezers cheios de camarão, outros freezers cheios de cerveja e ele (Júnior Almeida) olhou pra mim e perguntou o que íamos fazer, fomos fazer entrega. Ficou só nós dois na época. Agora passa tudo o que vivemos na cabeça, de onde viemos, uma portinha, e agora estamos participando de um concurso desse nível, é muito gratificante estar aqui”, finalizou Bruna Luana.
Caranguejo.com, segundo lugar no Comida di Buteco 2022 (Foto: Larissa Freitas)
Em terceiro lugar, com o pastelzinho de ragu de costela, “Jápeto Bar e Restaurante”, localizado na rua Ferreira Pena, Centro. André Gomes, proprietário do bar, falou sobre a felicidade de levar a premiação. “Estou muito feliz, nós abrimos em novembro do ano passado, completamos seis meses agora em maio. Sempre acreditei nesse petisco, sabia que ia dar trabalho, mas valeu a pena trabalhar noite após noite, amanhecendo até as 8h pra fazer a produção, pra no outro dia receber até o último jurado e cliente, enfim, foi reconhecido. Obrigada ao público, quero que a galera apareça mais e mais pra conhecer esse petisco porque é muito bom”, disse Gomes.
Jápeto Bar e Restaurante, terceiro lugar do Comida di Buteco 2022 (Foto: Larissa Freitas)
Outro bar premiado da noite, foi o “El Parador Tikuna”, que levou o desafio da cachaça 51 e teve sua caipirinha eleita a “Caipirinha Perfeita 51”. O vencedor da edição Comida di Buteco 2022, Espetus Du Manu, agora aguarda a visita de mais três jurados na disputa para decidir qual o melhor boteco do Brasil.
Renascimento dos bares
Eulália Araújo, presidente do Comida di Buteco, falou sobre a retomada dos bares. “Estamos muito felizes em ver esse setor retomado sua força, seu vigor, ver as pessoa voltando para os bares com tranquilidade e alegria. Pra nós essa é uma edição histórica por conta dessa retomada, desse renascimento dos bares, por isso a nossa campanha esse ano é “Buteco Vive”, mais do que nunca queremos ver esses estabelecimentos muito vivos”, disse Araújo
Eulália Araújo falou ainda sobre a potência de Manaus e de seus botecos, a seguir, confira trecho da entrevista e alguns momentos da noite dos vencedores do Comida di Buteco edição 2022.
