Essa saudação, bem conhecida de São Francisco de Assis, tornou-se um mantra para Dedé Parente, o chef de cozinha que começou a sua ascensão em um carrinho vendendo pastel no Parque 10 de Novembro e, mesmo com a renovação dos seus restaurantes, Dedé tornou-se empresário da gastronomia sem nunca perder a sua maior qualidade: gratidão! Como costuma dizer: ‘sempre serei endividado com Deus!’ Portanto, foi nenhuma surpresa chegar no seu mais novo e belo empreendimento ‘Das Águas’, e se deparar com a proa de um barco, saindo do segundo andar e, como é regra dar nome a esses regionais, ele assim o fez. ‘Paz e Bem!”. Simplesmente, de arrepiar de emoção. Foi aí que o artista Rui Machado, tomado por aquela impactante visão, construiu letra e música para presentear Dedé. O lançamento, para poucos e bons, foi na sexta-feira com uma degustação perfeita. Do jeito que Dedé gosta: na paz e no bem!
• Sempre em família: Dedé Parente e dois amores da sua vida, a esposa Neise e a filha Maria
• O dono, o artista, a intérprete. Dedé Parente, Márcia Siqueira e Rui Machado
• Sandrea Parente, filha do Dedé e que toma de conta de tudo!
• Gosto delas: Lilian Daniel, Sonia Machado, Ana Maria
• Os amigos prestigiaram: os Sérgios Vieira, pai e filho!
• Olha o barco aí gente, com o nome: Paz e Bem! Na foto o Dedé com Rui Machado
• A chiqueria de Sônia Jinkings
• A bela Letícia Siqueira
• Dedé com a irmã Adelina Parente
Sabor das Águas
• Paella Regional
• Barco das delícias
• Cuia de chocolate com sorvete de cupuaçu e crocante de castanha
Coluna MZM do Jornal do Commercio
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